【一等米とは】
お米は通常、１〜３等と規格外の計４等級に格付けされるのですが、一等米とは、形・色の整った美しいお米が、一定量の玄米のなかに７０％以上あるもののみ一等米と表示される、お米の中の最優秀米と言えます。
なお検査は、当社の農産物検査官が、目視検査や計測によって厳しく行います。
こちらのお米は特別栽培米です
「安全・安心なお米」というキャッチフレーズと共に見る「特別栽培米（特栽米）」の文字。
「特別栽培米」とは？
農林水産省の「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に沿って栽培されたお米を云います。
特別栽培農産物の定義は、「生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている化学合成農薬及び化学肥料の使用状況のこと）に比べて、化学合成農薬の使用回数が50％以下、かつ化学肥料の窒素成分量が50％以下で栽培された農産物」となっています。（参照元：
農林水産省：農林水産関係用語集（タ行））
新潟県特別栽培農産物認証制度など、都道府県独自の特別栽培農産物認証制度を設けているところもあります。
◆商品説明◆
山形県産 ２００９年ブランド米としてデビュー！！日本一を誇るブナの原生林が育む滋養に満ちた水系、先人の知恵と四季鮮やかな山形の風土が生んだ、わが国の美味しいお米のルーツとなる「亀ノ尾」。その正統の系譜から日本が誇るブランド米が誕生しました。
粒がそろっていて、光沢があり、甘みうまみも抜群！コシヒカリ以上の極良食味と高評価です。
表面のかたさがしっかりしており、粒が崩れにくいのが特徴です。
際立つ「粒の大きさ」、「白い輝き」「旨さ」、「香り」、「粘り」は、ごはんそのものがご馳走。味わうほどに至福の喜びに満たされます。山形の農の匠が丹誠込めて育てる、安全で、おいしさを極めた特別なお米。日本中の、何よりも「白いごはん」が大好きな人にお届けします。
