奈良特産三輪素麺5キロ
30年度産ひねもの
(50g x 100束)

販売価格 7,010円(税込)
購入数

送料無料!!

「三輪素麺は、1200年に及ぶ三輪本来の伝統技法を受け継ぎ、寒冷清冽な気象の下36時間の手作業を経てつくりあげ食感を増す為独特の素麺蔵で熟成させました」

手延べそうめんは、十一月から三月にかけて
寒気に二日間の工程を経て作られ、その後、
素麺蔵に収め保存されます。
これは素麺が高温多湿の梅雨期を越すことで、
コシや風味が高まる効果を利用したもので
『厄をこす』といいます。
「厄」済の素麺は茹でても「コシ」が強く、
茹でのびしにくい麺に変化するのです。
素麺の「古物(ひねもの)」とは、
二年物の素麺の意味で、
二回梅雨を越していることを示します。
味を大切にした当店の製品は、
二年越の古物(ひねもの)のみを取り扱っております。


Your recent history

注文履歴や所得ポイントなどの確認はこちら

マイページログイン

Members only page

種類から選ぶ

  • 減農薬シリーズ
  • もちもちした食感低アミロース米
  • その他の種類
  • 三輪素麺
  • カルゲン米
  • もち米

ブランドから選ぶ

  • コシヒカリ
  • ミルキークイーン
  • こしいぶき
  • あきたこまち
  • ヒノヒカリ
  • ゆめぴりか
  • ひとめぼれ
  • 華越前
  • ブレンド米
  • その他
  •  
お米の国 株式会社 中村 奈良県桜井市大字三輪1154番地 tel:0744-42-6156