石川県内のみで栽培されている良食味米
瑞穂の国の、夢のあるお米という意味が込められた。
米処として有名な石川県、しかも県内でも最高級ブランド産地として知られている「能登半島（中能登郡）」で収穫されたお米『ゆめみづほ』。
ひとめぼれとの後輩で出来た『ゆめみづほ』はコシヒカリ系のお米の特徴でもある粘りをほどよく出したお米です。
石川県のブランド米でありながら県内消費量が圧倒的に多いため、県外に流出するゆめみづほはごくごく少量で販売店も石川県内のお店以外ではほぼ皆無に等しい入手困難なお米です。
控えめな粘りと豊かな甘みが特徴
味：濃いめ
白さ：よい
艶：つやがいい
粘り：ほどよい粘り
香り：香りがしっかり
柔らかさ：やわらかめ
口当たり：コシ、硬さのバランスがよくほどよい柔らかさ歯ごたえ
ゆめみづほは軟質でやわらかく、ほどよき粘りが特徴です。
コシヒカリよりも電器炊飯器で炊きやすく、ユーティリティー米としては日本国内米の中でもレベルがかなり高いお米です。カレーや寿司、丼ものにもぴったりです。
恐らくこのお米を食べたことのない方ばかりだと思いますが、ある意味、低価格、高品質米ですので安心して食べていただけるのも『ゆめみづほ』の特徴ではないでしょうか。
この機会にぜひ一度ご賞味ください。
